À l’occasion de fêtes, de repas en famille ou d’apéritifs entre amis, il n’est pas rare de ressentir une certaine inconfort au niveau de l’estomac et des intestins. Souvent, le ballonnement abdominal est le résultat d’un accumulation de gaz dans l’abdomen, causé non seulement par des problèmes de santé, mais aussi par certains aliments qui sont trop riches ou irritants, une consommation excessive de fritures, des boissons gazeuses, une mauvaise habitude de manger trop rapidement, ainsi que par le stress ou l’anxiété. Ce mal est fréquent et généralement attribué à une mauvaise alimentation, au stress ou à des intolérances alimentaires. Mais les infusions peuvent-elles vraiment contribuer à réduire ce gonflement ? Dans cet article, nous examinerons les atouts des herbes les plus couramment utilisées et vous donnerons des astuces pratiques pour préparer des infusions savoureuses et efficaces.
1. Infusion de fenouil
Pour atténuer les ballonnements, le fenouil est un choix privilégié, grâce à ses multiples bienfaits, surtout grâce aux antioxydants qu’il renferme. Il favorise la digestion et aide à prévenir les ulcères, tout en protégeant le bon fonctionnement de l’intestin. Il est également efficace contre le gonflement, la constipation et les crampes ; en doses plus élevées, il peut avoir un léger effet laxatif. Pour réaliser une infusion de fenouil, il suffit de verser une tasse d’eau bouillante sur une cuillère à café de graines de fenouil. Laissez infuser pendant 5 à 10 minutes, puis filtrez et savourez. Vous pouvez également utiliser la racine de fenouil fraîche râpée ou des sachets d’infusion prêts à l’emploi.
2. Infusion de mauve
La mauve est particulièrement recommandée pour apaiser les crampes et les irritations intestinales, grâce à ses vertus apaisantes, hydratantes et émollientes. Sa richesse en mucilages permet de gommer les ballonnements et d’adoucir l’intestin, ce qui facilite les contractions et aide à son évacuation. Pour préparer une infusion de mauve, utilisez 2-3 grammes de feuilles ou de fleurs, que vous laisserez infuser une dizaine de minutes dans 200 ml d’eau bouillante. Pour un décoct, utilisez jusqu’à 5 grammes et laissez infuser environ 30 minutes dans 150-200 ml d’eau chaude.
3. Infusion de céleri
Le céleri, tout comme le fenouil, possède d’importantes propriétés bénéfiques. Composé principalement d’eau, il contient aussi des minéraux essentiels tels que le potassium, le phosphore, le magnésium et le calcium, sans oublier les vitamines C et K. Ce légume peut aider à la digestion et à la perte de poids en agissant comme un accélérateur du métabolisme. Pour préparer une infusion apaisante au céleri, faites bouillir un cœur de céleri frais soigneusement lavé dans environ 2 litres d’eau. Lorsque le liquide réduit de moitié, filtrez-le et ajoutez du miel si vous le souhaitez. Vous pouvez déguster cette infusion chaude ou à température ambiante. Pour un décoct, laissez infuser 40-50 grammes de graines de céleri broyées dans 1 litre d’eau bouillante pendant environ 10 heures ; ensuite, filtrez et buvez-le selon vos envies, sucré avec du miel si besoin.
4. Infusion de laurier
L’infusion de laurier est sans doute l’une des plus populaires pour faciliter la digestion et soulager les ballonnements. En effet, le laurier est capable de réduire les gaz intestinaux et de faciliter la digestion, ce qui en fait un remède efficace contre le gonflement abdominal, les crampes et le reflux. Pour préparer une infusion de laurier, placez 10 à 12 feuilles de laurier séchées dans une casserole avec environ 300 ml d’eau. Une fois que l’eau arrive à ébullition, éteignez le feu et laissez infuser pendant 5 minutes, puis sucrez selon votre goût et savourez immédiatement.
5. Infusion de gingembre
Si vous ressentez non seulement des ballonnements, mais aussi des nausées, l’infusion de gingembre est idéale. Cette racine aromatique contient des composés comme le zingérone, qui se forme lors de la cuisson de la racine, et le shogaol, un dérivé déshydraté du gingerol, l’ingrédient principal du gingembre. Ces substances sont connues pour stimuler les contractions de l’estomac et favoriser un écoulement intestinal plus rapide, apportant un soulagement significatif contre les nausées, les crampes, les ballonnements, et d’autres troubles digestifs. Pour réaliser une infusion de gingembre, faites bouillir 2 cuillères à soupe de racine de gingembre tranchée dans 500 ml d’eau pendant 10 à 20 minutes, puis filtrez et buvez.
6. Infusion de cynara
Vous pouvez également utiliser des feuilles et tiges dures de cynara pour concocter une infusion digestif, soulagante et purifiante, parfaite après un repas. Les cynaras possèdent des propriétés détoxifiantes, draineurs et digestives, qui peuvent réduire le cholestérol et améliorer la fonction hépatique. La préparation d’une infusion de cynara est très simple : il suffit de faire bouillir les restes de cynaras et d’ajouter du citron et des herbes aromatiques pour la rendre plus savoureuse. Voici comment faire cette infusion bénéfique en quelques minutes.
7. Infusion de pissenlit
Le pissenlit ou dente de lion est un excellent allié en cas de troubles digestifs. L’extrait de pissenlit contient des composés qui aident à la digestion en stimulant les contractions musculaires et en favorisant le passage des aliments de l’estomac vers l’intestin grêle. Pour préparer une infusion de pissenlit, ajoutez 2 tasses de fleurs de pissenlit à 4 tasses d’eau dans une casserole. Portez à ébullition, puis retirez du feu et laissez infuser pendant 5 à 10 minutes. Finalement, filtrez et dégustez.
8. Infusion de camomille
La camomille possède des effets relaxants qui agissent non seulement sur les nerfs, mais aussi sur les parois de l’estomac, facilitant ainsi leur détente et contribuant aux processus digestifs. C’est pourquoi une infusion de camomille est apaisante, sédative et détoxifiante : vous pouvez la consommer le soir, environ une demi-heure avant d’aller au lit, afin d’optimaliser son effet contre l’anxiété, le stress et le nervosité tout en soulageant la digestion. Pour réaliser une infusion de camomille, vous pouvez utiliser des sachets déjà prêts ou des fleurs sèches. Mettez-en 2 cuillères à café dans une tasse d’eau chaude, laissez infuser quelques minutes, filtrez et buvez immédiatement.
9. Infusion de menthe
La menthe poivrée est réputée pour ses bienfaits en cas de douleurs d’estomac. Cela est dû à la présence de menthol, un composé naturellement présent dans la plante qui stimule à la fois les glandes salivaires et la production de bile, facilitant ainsi la digestion. Pour réaliser une infusion de menthe, plongez 7 à 10 feuilles de menthe fraîche ou un sachet de tisane de menthe dans une tasse d’eau chaude et laissez infuser pendant 10 minutes, puis filtrez et dégustez.
10. Infusion de curcuma
Le curcuma est une racine aux nombreuses propriétés. En plus de protéger le fonctionnement du foie, elle est capable de réduire le gonflement abdominal et d’aider à l’évacuation des gaz de l’estomac et des intestins. C’est également un puissant anti-inflammatoire, recommandée pendant les périodes de fatigue intense ou de stress, surtout lorsque ce dernier impacte l’activité intestinale. Pour réaliser une infusion de curcuma, utilisez de la racine fraîche râpée ou le préparé en sachet disponible en herboristerie. Ajoutez une cuillère à café de curcuma dans une tasse d’eau chaude ou tiède, laissez infuser 5 minutes, puis filtrez et savourez, idéalement à jeun le matin pour un effet détoxifiant plus intense.
