Pensiez-vous que la salle de bain était le lieu le plus sale de votre domicile ? Eh bien, attendez de découvrir ce qui se cache dans votre cuisine. En réalité, certains des ustensiles et éléments de décor les plus courants dans cet espace peuvent devenir de véritables foyers de bactéries si l’on ne les nettoie pas régulièrement. Aujourd’hui, nous vous révélons, avec la collaboration du Dr Simone Gabrielli, les 5 objets les plus contaminés que vous utilisez chaque jour en préparant vos repas, et le dernier vous étonnera.
5. Le micro-ondes
Combien de fois avez-vous laissé une éclaboussure de sauce dans le micro-ondes en vous disant : « Je le nettoyerai plus tard… » ? En réalité, ce « plus tard » ne vient jamais, et cette éclaboussure finit par créer son propre écosystème. Voici comment cela fonctionne : chaque fois que vous réchauffez quelque chose, les restes alimentaires deviennent un terrain idéal pour la prolifération de bactéries et de moisissures. Vous pensez sûrement que le micro-ondes, lorsqu’il fonctionne, élimine les bactéries, n’est-ce pas ? Mais combien de fois l’utilisez-vous uniquement pour réchauffer ? En effet, en ne le faisant que réchauffer, cela ne garantit pas la mort des bactéries. Donc, la meilleure solution est de nettoyer soigneusement le micro-ondes avec des produits désinfectants efficaces, loin des solutions comme le vinaigre, le citron ou le bicarbonate.
4. Le réfrigérateur
Surprise : bien que les basses températures ralentissent la croissance des bactéries, elles ne l’arrêtent pas complètement. Certains microbes, comme le Listeria, prospèrent même dans le froid et peuvent se multiplier dans votre réfrigérateur. Donc non, il ne suffit pas de “jeter les aliments à l’intérieur” et espérer qu’ils restent intacts. Nettoyer les étagères au moins une fois par mois permettra d’éviter de désagréables surprises avec des moisissures et des odeurs désagréables. Les étagères inférieures sont les plus problématiques, car elles accueillent souvent de la viande et du poisson, qui libèrent des liquides, offrant ainsi un terreau fertile pour les bactéries.
3. La planche à découper
Bois ou plastique ? C’est là tout le dilemme. La planche en bois a un aspect rustique, mais elle est poreuse et absorbe les liquides et les bactéries. En revanche, la plastique est plus sûre… tant qu’elle ne se couvre pas de rayures où les germes peuvent se cacher et qu’elle ne commence pas à relâcher des microplastiques. Quelle est la solution ? Utiliser des planches de qualité qui sont faciles à désinfecter, comme des planche en acier inoxydable ou, si vous préférez une option plus économique, en polyéthylène de bonne qualité. Cependant, il faut les remplacer lorsqu’elles montrent des signes d’usure. Guidez-vous également vers des planches en bois moins poreuses pour un usage domestique, comme celles en hêtre, tout en gardant à l’esprit qu’elles nécessitent un entretien particulier et qu’il reste déconseillé de les utiliser pour les aliments juteux, comme la viande et le poisson, propices à la prolifération bactérienne. N’oubliez pas d’utiliser des planches distinctes pour les aliments crus et cuits.
2. L’éponge à vaisselle
Vous l’utilisez pour laver la vaisselle… mais qui s’occupe d’elle ? Personne. En réalité, une éponge peut contenir plus de bactéries qu’une toilette publique. Le pire dans tout ça ? Même si vous la désinfectez, les bactéries les plus résistantes reviennent, prêtes à frapper plus fort, comme un méchant de film que l’on ne parvient pas à éliminer. La seule véritable solution est de la remplacer régulièrement : tous les quinze jours, au maximum un mois.
1. Le téléphone
Ce n’est pas un outil de cuisine, mais combien d’entre vous l’utilisent pour consulter des recettes ou faire défiler leur téléphone en cuisinant ? Malheureusement, le smartphone figure parmi les objets les plus sales qui existent, car on l’emmène partout sans jamais le nettoyer. Quel est le résultat ? Une accumulation de bactéries sur l’écran que l’on transfère directement dans la nourriture, ou vice versa, vous touchez du poulet cru, puis vérifiez un message, et voilà, votre smartphone devient une véritable bombe bactérienne. Donc, si vous utilisez votre téléphone en cuisine… pensez à vous laver les mains.
