UN année complexe pour le cacaola matière première de base avec laquelle est produit notre chocolat tant apprécié : son prixen 2024, est augmenté d’environ 170%. Ce n’est pas une surprise, en fait, la croissance est constante depuis des mois : une tendance qui ne semble pas s’inverser en 2025. Au contraire, le cacao au cours de la nouvelle année pourrait subir de nouvelles hausses de prix. Voyons pourquoi.
Qu’arrive-t-il au cacao
Le cacao, ingrédient précieux pour la fabrication du chocolat et des boissons, a connu uneflambée des prix qui a attiré l’attention des producteurs, des consommateurs et des investisseurs. Cette croissance significative a été particulièrement évident en 2024avec une série de hausses de prix qui ont porté le prix du cacao à des niveaux records. Mais quelles sont les causes de cette poussée?
Les causes, comme toujours, sont nombreuses, complexes et étroitement liées et, dans un système économique mondial, il ne pourrait en être autrement. Le principal problème réside, comme nous le savons désormais bien, dans conditions climatiques défavorable : l’un des principaux producteurs est l’Afrique centrale et occidentale, étant donné que le Ghana et la Côte d’Ivoire couvrent à eux seuls environ 60 % de la récolte mondiale totale. Ces territoires ont été touchés par une série d’événements extrêmes comme une sécheresse prolongée et des pluies torrentielles, qu’il a récoltes de cacao endommagées dans plusieurs régions productrices, réduisant considérablement la production. Les conditions climatiques défavorables ont favorisé propagation des maladies des plants de cacaocomme le virus gonflement des poussescompromettant encore davantage les récoltes.
De plus, ce sont des territoires touchés par de grandes périodes d’instabilité politique et économique: Dans certaines des principales régions productrices de cacao, les conflits armés et l’instabilité politique ont entravé les activités agricoles et la commercialisation du produit. Là dévaluation des monnaies locales dans certains pays producteurs touchés par des crises politiques, cela a rendu le cacao plus cher pour les acheteurs internationaux.
Le deuxième problème est l’augmentation de la demande. En fait, la consommation mondiale de chocolat augmente augmentation constante, notamment dans les pays émergents, qui alimentent en permanence la demande de cacao. Le cacao n’est donc pas seulement utilisé dans le domaine culinairemais aussi dans secteurs cosmétique et pharmaceutique. La volatilité accrue des prix du cacao a finalement attiré l’attention des investisseurs, qui ont commencé à spéculer sur le marchécontribuant à la hausse des prix.
Le cacao : un produit presque luxueux
Les perspectives futures du marché du cacao sont incertaines et dépendent de de nombreux facteursi, y compris l’évolution des conditions climatiques : si les conditions météorologiques continuent d’être défavorables, les prix de cacao pourrait rester élevé, voire augmenter encore. Les tendances de consommation de chocolat et de produits à base de cacao, comme nous le savons, influenceront directement la demande de cacao.
La recherche de nouvelles variétés de cacao résistant aux maladies et au changement climatique pourrait contribuer à stabiliser l’offre, ainsi qu’àexpansion de la culture du cacao dans de nouvelles régions, mais ce processus nécessite du temps et des investissements importants. Pour 2025, les prévisions ne sont pas du tout optimistes : selon les analystes, en effet, le cacao est actuellement destiné à devenir encore plus cher.
