Jaune comme le soleil, avec un parfum intense et une si belle apparence qu’il attire immédiatement le regard : le citron c’est un agrume magnifique et précieux, au parfum incomparable qui enveloppe les côtes méditerranéennes sur lesquelles il prospère. Sa saveur est également unique, à tel point parfait pour les recettes sucrées et saléesmais aussi en dehors de la cuisine pour de nombreux remèdes naturels.
Les citrons sont non seulement incroyablement polyvalents, mais ils sont également parmi les aliments les plus bénéfiques pour votre corps. Ce fruit de la plante Rutacéesoriginaire d’Asie de l’Est, est en effet un allié très précieux pour la santé : il s’agit tout d’abord très riche en vitamine C fondamentalemais il contient également d’autres vitamines, sels minéraux et autres composants qui en font un véritable concentré de santé.
Propriétés et bienfaits des citrons
Les citrons sont particulièrement connus pour leur gros concentré de vitamine Cun nutriment fondamental car il exerce un effet antioxydant avec l’aide d’autres composés tels que vitamine ELe bêta-carotène Hé flavonoïdesresponsable de la couleur jaune des citrons. De plus, la vitamine C est utile pour la production de collagène, une protéine fondamentale pour la peau, les cheveux et tous les tissus de notre corps.
Mais les citrons contiennent de nombreux autres nutriments remarquables : ils sont riche en fibres et sels minérauxen particulier le potassium, le calcium et le phosphore e ils contiennent très peu de calories (seulement 16 kcal pour 100 grammes de citrons frais). De plus ils sont composé à 90% d’eausont exempts de glucides, d’alcool et de protéines et ont sucres solubles présents seulement en partie minimeà tel point que les citrons se voient attribuer un faible indice glycémique.
Bref, les citrons sont un concentré de bien-être à tous points de vue, en effet il n’est pas surprenant que l’un des conseils les plus répandus dans la tradition populaire soit de commencer la journée avec un verre d’eau et du jus de citron. Que vous les preniez sous forme de jus ou en tranches, parmi les nombreux bienfaits que vous pouvez en tirer, se distinguent les suivants :
- la capacité de renforcer le système immunitaire (grâce à la vitamine C), contribuant à vous protéger des affections saisonnières et des rhumes gênants ;
- améliorer et stimuler la digestionsurtout si vous consommez du citron pendant les repas ;
- unaction purifiante et détoxifiante sur l’organisme, car les acides présents dans les citrons stimulent l’élimination des déchets et des toxines ;
- la capacité de contrecarrer la formation de calculs rénaux ou, s’ils sont déjà formés, de faciliter leur élimination grâce à l’action de l’acide citrique ;
- améliorer l’état de la peauet grâce à leur effet antioxydant et leur action stimulante sur la production de collagène, ainsi que la présence de vitamine B qui contribue au bien-être de la peau ;
- aider àabaisser le taux de mauvais cholestérol et pour aider, à la place, le bon ;
- effet désinfectantsurtout lorsque vous souffrez de maux de gorge gênants.
Les citrons sont aussi dans le viseur de la recherche scientifique: les chercheurs étudient en effet de manière plus approfondie ses capacités bénéfiques, en se concentrant en particulier sur le limonène, une substance contenue dans l’huile essentielle de citron qui présente un certain effet anti-prolifératif sur les cellules tumorales. Tous ces résultats sont d’un extrême intérêt, mais restent encore à confirmer sur le plan scientifique.
Contre-indications
L’une des caractéristiques les plus faciles à trouver dans les citrons est leur acidité extrêmeen raison de la présence d’acides organiques, dont l’acide malique et l’acide citrique, fidèles alliés de notre métabolisme : ce sont eux qui aident notre organisme à absorber le fer des aliments et contribuent à préserver la santé des reins, en réduisant le risque de calculs. Mais cette acidité même peut parfois devenir un problème : si vous souffrez de problèmes de problèmes gastriques tels que reflux, ulcères ou gastrite acide citrique cela pourrait s’aggraver et aggraver les symptômes de brûlure et de douleur. De plus, si vous buvez beaucoup de jus de citron ou de limonade, prenez l’habitude de le faire avec une paille et de vous rincer la bouche avec de l’eau immédiatement après : à la longue, en effet, la forte acidité du citron cela peut même éroder l’émail dentaireet, conduisant à des dents plus sensibles et augmentant le risque de carie dentaire.
Combien de citrons peut-on manger par jour ?
En réalité, il n’y a pas de limite spécifique à la consommation de citrons ni de quantité particulièrement indiquée quant à la quantité à consommer. Tu peux suivez votre goût et votre envie de citrons comme vous préférez, évidemment sans exagérer justement à cause de la problématique des acides que nous vous avons exposée. En général, les experts en nutrition recommandent toujours insérer un citron par jour dans votre alimentation pour pouvoir en tirer tous ses nombreux bienfaits.
