Le journées de lundi ne font aucun doute, sont souvent les plus dures de la semaine. Après le doux répit du week-end, nous devons composer avec nos responsabilités professionnelles, nos obligations, peut-être même une nouvelle diète à suivre, sans oublier les multiples tâches ménagères qui s’accumulent. Parmi ces lunes, une en particulier a acquis la réputation peu enviable d’être « la plus triste de l’année »: c’est ce que l’on appelle le Blue Monday.
La genèse de cette idée, d’origine anglaise, repose sur une formule mathématique élaborée par Cliff Arnall, un psychologue britannique de l’université de Cardiff. Il a pris en compte divers éléments (tels que le temps qu’il fait, le nombre de jours restants avant les prochaines festivités, et même les culpabilités de consommations excessives en nourriture ou en dépenses) pour qualifier le troisième lundi de janvier comme « le jour le plus déprimant ». Cependant, il convient de souligner que cette notion ne s’appuie sur aucun fondement scientifique solide ; derrière cette désignation se cache plutôt un objectif commercial. Le premier Blue Monday a été officiellement instauré le 24 janvier 2005, dans un communiqué d’une agence de voyages bien connue, Sky Travel, avec l’idée d’inciter ses clients à planifier des vacances en vue de surmonter leur mélancolie. En résumé, il s’agit d’une savante manœuvre de marketing.
Bien qu’il ne s’agisse là que d’une rumeur – exacerbée par les températures froides, la grisaille ambiante et la réduction de la lumière naturelle – il est vrai que l’on peut ressentir une forme de mélancolie et de fatigue à cette période. Qui aurait cru qu’un si calligraphié algorithme, dénué d’argumentation solide, puisse postuler que ce jour-là est le plus éprouvant de la semaine ? Quelle découverte saisissante ! Si notre moral est en baisse et que la tristesse s’intensifie, la première règle à appliquer est de remplir notre assiette de nourritures saines et « énergisantes » qui nous redonneront toute la vitalité et contribueront à réhausser notre moral. Même un lundi.
Les aliments à privilégier pour combattre le Blue Monday
En premier lieu, il est important de comprendre que la diminution de l’exposition à la lumière du soleil entraîne une réduction de la sérotanine, souvent qualifiée d’ « hormone du bonheur », car elle joue un rôle clé dans la régulation de notre humeur. Son précurseur, le tryptophane, est un acide aminé essentiel présent dans de nombreux aliments. Afin que ce processus soit correctement réalisé, il est impératif que les glucides, de préférence complexes pour éviter les pics de glycémie, ainsi que des éléments tels que le fer et les vitamines du groupe B, soient également présents. Pour cette raison, il est crucial d’associer des aliments riches en tryptophane (comme les protéines animales ou les graines) avec des céréales complètes, des légumineuses et des fruits frais. Pour lutter contre la fatigue, il convient d’engloutir des nouritures riches en sels minéraux, notamment le magnésium, le phosphore, le potassium et le fer ; des légumes de saison, tels que les raffinés crucifères, les betteraves et les légumes à feuilles (comme les épinards, les bettes, la roquette ou la laitue), sont d’excellentes sources, de même que les fruits frais comme les agrumes, les bananes, les kiwis et les pommes ; la consommation de fruits secs et de noix, ainsi que du poisson gras, riche en Omega 3, peut aussi être bénéfique pour notre santé mentale.
En revanche, quels sont les comportements à éviter pour maintenir un bon moral ? Il est clair qu’il faut s’abstenir d’aliments trop copieux et complexes, qui sollicitent notre digestion et nous laissent épuisés. L’ensemble de la malbouffe, comme les chips, les sucreries, les boissons gazeuses, les jus industriels et les collations trop grasses, doit être proscrit de nos repas. Privilégier des aliments frais, issus de sources fiables et de qualité supérieure, demeure une solution saine.
Découvrons ensemble les aliments qui devraient impérativement figure sur nos étagères.
1. Brocolis, choux-fleurs et légumes apparentés
Si cette première suggestion ne vous emballe pas, nous vous encourageons à ne pas la condamner trop vite. Effectivement, les Crucifères, cette vaste famille de légumes, constituent un allié puissant pour votre bien-être. On y trouve le chou-fleur, les brocolis, les choux et les choux de Bruxelles, tous riches en fibres, sels minéraux et vitamines, mais surtout en antioxydants, qui renforcent le système immunitaire et maintiennent l’organisme sain et résistant. Et ce n’est pas tout : en cuisine, avec quelques astuces et une touche de créativité, ces légumes peuvent se transformer en plats savoureux et réconfortants , capables de raviver instantanément le moral. Vous pouvez concocter de délicieuses soupes réconfortantes, comme la ribollita toscane, des veloutés irrésistibles, ou encore des gratins fondants et des plats au four des plus appétissants.
2. Fruits à coque
Les amandes, noix, pistaches et noisettes regorgent de vitamines, de graisses saines et de sels minéraux, notamment de potassium, de calcium, de phosphore et de magnésium; la présence de ce dernier, en particulier, aide à lutter contre la fatigue psychique, à atténuer crampes et douleurs musculaires, et à maintenir le bon fonctionnement du système nerveux. Au-delà d’être délicieuses et idéales en tant qu’en-cas, elles sont également parfaites pour étoffer un grand nombre de recettes, qu’elles soient sucrées ou salées : des panures savoureuses aux crumbles croustillants, en passant par des pestos crémeux et des gâteaux maisons.
3. Viandes blanches
Le poulet et la dinde sont des viandes nutritives et facilement digestibles. Riches en vitamines et sels minéraux, dont le calcium, le phosphore, le fer et les vitamines du groupe B, elles constituent une exceptionnelle source de tryptophane, l’hormone du bonheur. Bien sûr, privilégiez les produits de qualité supérieure et préparez-les selon des méthodes de cuisson simples et délicates pour préserver leurs nutriments et leur tendreté. Par exemple, vous pouvez découper la viande en morceaux, les fariner légèrement, puis les faire revenir brièvement dans une poêle avec un peu de jus d’orange et un filet de miel d’acacia : en quelques minutes, vous obtiendrez un plat savoureux et léger.
4. Oeufs
Les œufs sont un des aliments les plus remarquables à notre disposition. Écartés un temps pour leur présumée capacité à augmenter le cholestérol, ils reviennent désormais en force. Ils sont constitués de protéines de haute qualité, riches en fer, en phosphore, en calcium, en vitamines K, D et celles du groupe B; de plus, leur teneur en choline soutient les fonctions cérébrales et aide à contrer la fatigue et la mélancolie. Également, ils sont d’une incroyable polyvalence en cuisine : des omelettes du brunch dominical aux frittatas « sauve-dîner », on peut les incorporer à tout moment. Une seule recommandation : pour bénéficier au maximum de leurs bienfaits, choisissez des œufs bio, provenant d’élevages où les poules ont eu l’opportunité de vivre en plein air.
5. Avoine
Ce grain ancien – qui est consommé depuis environ 4000 av. J.-C. – appartient aux nombreuses graminées; riche en fibres solubles, il favorise le bon fonctionnement intestinal, possède des glucides à libération lente, et est constitué de protéines (environ 12%). Il contient également du zinc et du potassium, des minéraux précieux pour surmonter les baisses de moral et rajeunir nos niveaux d’énergie, ainsi que des vitamines du groupe B. Qualifié de tonifiant anti-fatigue, il est donc particulièrement utile en périodes de stress accru, tant physique qu’émotionnelle. Présenté en grains, il peut être consommé comme du riz, c’est-à-dire cuire dans de l’eau bouillante, puis assaisonné avec un mélange de légumes et une source de protéines pour compléter le repas; il peut également se trouver sous forme de flocons, souvent utilisés pour préparer des petits déjeuners sains (comme le porridge), ou sous forme de farine fine pour réaliser de savoureuses pâtisseries.
6. Lentilles
Les lentilles, le légume le plus ancien de l’histoire, déjà prisées par les Romains et les Grecs, sont également un des aliments les plus précieux : elles sont pauvres en graisses et riches en protéines. De plus, elles sont une excellente source de sels minéraux, notamment de phosphore, de potassium et de fer, ainsi que de vitamines du groupe B, efficaces contre la fatigue et l’épuisement. Pour assimiler au mieux leurs nutriments, il est conseillé de les associer à des céréales complètes, afin d’obtenir un plat équilibré et complet. Essayez-les dans une soupe rustique ou, pour une touche plus exotique, osez un dahl épicé et réconfortant.
7. Saumon
Particulièrement s’il est consommé frais, ce poisson offre de multiples bienfaits pour notre corps ; en plus d’être riche en protéines, il est abondant en acides gras essentiels Omega 3, très utiles pour éloigner la fatigue, contrer les baisses de tonus et d’humeur, tout en étant précieux pour le fonctionnement optimal de notre cerveau. De plus, il regorge de vitamines, notamment la D (un « antidépresseur » naturel) ainsi que de sels minéraux tels que le calcium, le fer et le magnésium. Dans la mesure du possible, privilégiez le saumon sauvage, pêché par des méthodes durables (souvent en provenance des eaux de l’Alaska), en évitant celui élevé en régime intensif : c’est le seul moyen de bénéficier des nutriments essentiels. Et si vous aimez son goût mais ne savez pas comment le préparer, de nombreuses recettes s’offrent à vous.
8. Avocat
L’avocat est un fruit vraiment bénéfique : la présence de graisses saines qu’il renferme aide à l’absorption des vitamines qu’il contient, comme la vitamine E, tout en favorisant une santé nerveuse optimale et l’équilibre psychologique. Avec seulement quelques tranches, vous ferez le plein de sels minéraux, en particulier de magnésium, qui est précieux pour apaiser les tensions et l’anxiété. La chair doit être souple et tendre ; si elle est encore dure, laissez-la mûrir dans un sac en papier avec une pomme. Écrasez-la à la fourchette et rehaussez-la d’un filet d’huile d’olive, de jus de citron, de sel et de poivre. Étalez cette préparation sur une tranche de pain de seigle tiède, à peine toasté, et complétez avec quelques lamelles de saumon fumé ou un œuf au jaune encore crémeux : un véritable délice. Polyvalent et irrésistible, l’avocat se prête à une infinité d’utilisations en cuisine.
9. Bananes
Les bananes sont une riche source de vitamines et de sels minéraux, en particulier de magnésium et de potassium, deux éléments essentiels pour retrouver énergie et bien-être ; elles sont réputées être des « relaxants » naturels et combattent directement l’action du cortisol, l’hormone du stress. Par ailleurs, elles sont également riches en antioxydants, contribuant à solidifier le système nerveux et à protéger l’organisme contre les dommages des radicaux libres. Extrêmement polyvalentes, elles peuvent se déguster telles quelles, comme collation entre les repas (il est préférable de ne pas les consommer après le repas), ou intégrées dans des smoothies à base de lait et de yaourt, pour créer une boisson onctueuse et satisfaisante. Elles peuvent aussi être ajoutées à la préparation de pancakes ou, mélangées avec des œufs, du sucre et de la farine, se transformer en un banana bread d’inspiration anglo-saxonne. De plus, elles constituent une excellente alternative aux produits laitiers et aux œufs dans les recettes de gâteaux et desserts faits maison: un véritable cadeau pour les végétaliens et ceux qui ont des intolérances alimentaires.
10. Cacao
Le cacao est une excellente source de substances antioxydantes. Grâce à sa forte teneur en fer, magnésium, phosphore, potassium et calcium, il constitue un aliment particulièrement recommandé pour les sportifs, les personnes en convalescence et celles souffrant d’anémie. Également riche en tryptophane, il est un véritable antidépresseur naturel. Pour couronner le tout, il est également extrêmement savoureux (d’où son appellation de « nourriture des dieux ») : il suffit de dissoudre une à deux cuillères à café dans une tasse de lait de vache ou végétal, légèrement sucré, pour apprécier plein de saveur et retrouver le moral.
